Lun - Dim[09:00 - 00:00]
Une recette emblématique de la gastronomie du Nord du Sénégal Inspiré des saveurs de Saint-Louis, ce plat met à l'honneur un poisson frais (souvent le thiof ou la dorade), mijoté dans une sauce onctueuse à base de tomate, d’oignons caramélisés, d’épices locales et parfois accompagné de légumes comme la patate douce ou l’aubergine. Servi avec du riz blanc ou du fonio, ce mets typique marie harmonieusement douceur, épices et authenticité. Un voyage culinaire au cœur de la culture saint-louisienne.
