Lun - Dim[09:00 - 00:00]
Une alliance terre et mer pleine de caractère La lotte, poisson à la chair ferme et délicate, est sublimée par l’intensité des lardons fumés. Saisis ensemble dans une sauce légère aux échalotes et vin blanc, les arômes se mêlent pour créer un plat généreux et savoureux. Le fondant du poisson contraste avec le croquant légèrement salé des lardons, pour une expérience gustative originale et réconfortante. Accompagnée de légumes poêlés ou de pommes de terre fondantes, cette assiette fait le lien parfait entre terre et mer.
